手机观看蔡澜叹名菜
又名：Chua's Choice
分类：港台综艺地区：香港年份：2008
更新：无字完结/2024-02-29 01:01:22（2024年02月29日）
主演：蔡澜 苏玉华 阿曼达·斯特朗
导演：tvb
简介：每集内容 第01集 烧味、云吞、竹升面（唇夹翅／双龙竞艳／礼云子蛋清／桂花炒津丝...详情
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2008年在香港地区上映，tvb导演执导的港台综艺，由蔡澜,苏玉华,阿曼达·斯特朗众多知名演员主演，看过这部香港台湾综艺节目蔡澜叹名菜的影迷朋友们都觉得还行。不管您是通过什么渠道来到我们的谷姐电影网网站观看蔡澜叹名菜，相逢即是缘，那就好好体验影片带给我们的快乐，有什么观影感悟可以在评论区留下您的豪言壮志，感谢您的支持。
剧情讲述了：每集内容 第01集 烧味、云吞、竹升面（唇夹翅／双龙竞艳／礼云子蛋清／桂花炒津丝） 第02集 点心、白云山名菜、生滚粥（杏汁燉白肺／鷓鴣粥／烧云腿鸽圃／古法咕嚕肉） 第03集 海鲜、河鲜（古法蒸鱼头） 第04集 潮州菜（龙穿虎肚／金瓜竽泥／肴肉糯米饭／油爆麦穗花魷） 第05集 上海菜、杭洲菜、北京菜（锅烧元蹄） 第06集 辣菜：泰国、缅甸、韩国、印尼、马来西亚、越南、墨西哥、香港（避风塘炒辣蟹） 剧情讲述了：每集内容 第01集 烧味、云吞、竹升面（唇夹翅／双龙竞艳／礼云子蛋清／桂花炒津丝） 第02集 点心、白云山名菜、生滚粥（杏汁燉白肺／鷓鴣粥／烧云腿鸽圃／古法咕嚕肉） 第03集 海鲜、河鲜（古法蒸鱼头） 第04集 潮州菜（龙穿虎肚／金瓜竽泥／肴肉糯米饭／油爆麦穗花魷） 第05集 上海菜、杭洲菜、北京菜（锅烧元蹄） 第06集 辣菜：泰国、缅甸、韩国、印尼、马来西亚、越南、墨西哥、香港（避风塘炒辣蟹） 第07集 西餐：法国、义大利、西班牙、份子料理、美国扒房、鼓油西餐（干炒牛河／焗梳乎厘／烧乳鴒鸽／瑞士鸡翼） 第08集 街边小食、大牌档（墨汁墨鱼丸／吊桶春滑蛋／芋头煮羔蟹／炸榴槤） 第09集 日本菜（怀石料理） 第10集 各地菜式：中东、新强、马来西亚、新加波、俄罗斯、印度、云南、四川（清真牛肉饼／生炒胡椒蟹／过桥米线／麻婆豆腐） 第11集 客家菜（酒香甘蔗扣肉／白玉三宝） 第12集 火锅：广东、北京、四川、番禺、韩国、日本、瑞士、香港（肥牛、涮羊肉、麻辣、一人一锅） 第13集 甜品 第14集 私房菜（豉椒炒七日鲜／龙川凤翼／手磨红豆沙／家乡煎藕饼／黄酒鸡） 第15集 澳门（豪华编） 第16集 澳门（传统编） 第17集 失传菜式（酿炸蛋／肉心蛋／酿荷兰豆／合浦珠还／煮虾脑／蟹肉焗金瓜／番薯扣大鱔／酥鯽鱼／通心丸／太史豆腐／黄洒鲤鱼糯米饭／鑊底烧肉／陈皮红豆沙） 第18集 厨艺训练（全辑完） 《蔡澜叹名菜》由著名饮食专家蔡澜，与两位「美女厨神」苏玉华及Amanda S.，带大家游遍香港，访寻各式地道美食。最新一辑蔡澜主持的饮食节目《蔡澜叹名菜》，从视觉、味觉及情感多方面，引领大家為美食出发，一同尝试新颖菜色，同时也寻回香港的失传名菜。食神与美女厨神与你一同上馆子、叹名菜、品茗茶，是人生一大赏心乐事。蔡澜在节目中还会与大师傅一起教大家如何烹调美食，令人垂涎欲滴回味无穷，绝对是一个色香味俱全的节目。
蔡澜是一位享誉中国美食界的著名美食评论家，他在综艺节目中介绍名菜，给观众们带来了无尽的食欲。在蔡澜的眼中，名菜不仅仅是一道美味佳肴，更是代表着一种文化、一种历史、一种民族风情。在他的介绍中，名菜被赋予了更深层次的内涵，让观众们对美食有了更深入的认识和了解。
蔡澜介绍的名菜种类繁多，各具特色，令人垂涎欲滴。其中，不得不提的是北京炸酱面。这是一道起源于北京的传统名菜，通常由面条、酱料和配菜组成。炸酱面的特点在于其浓厚的酱料，加上爽滑的面条，口感丰富，味道独特，令人回味无穷。蔡澜用他独特的口吻和幽默的语言，将这道名菜介绍得淋漓尽致，让观众们对北京炸酱面产生了浓厚的兴趣。
另外，蔡澜还介绍了广东的烧腊，这是一种以烤制的方式制作的名菜，包括烧鸭、烧鹅、烧肉等。烧腊主要是以香醇的味道和外酥内嫩的口感著称，特别是烧鸭和烧鹅，皮脆肉嫩，香味四溢，是广东人民餐桌上的必点之选。蔡澜在介绍烧腊时，不仅仅讲述了其美味，还介绍了其制作过程和历史渊源，让观众们对这一道名菜有了更深入的了解。
除了北京炸酱面和广东烧腊，蔡澜还介绍了很多其他地方的名菜，如四川的麻辣火锅、上海的小笼包、福建的鱼丸汤等等。每一个名菜都有着其独特的魅力和风味，激起了观众们的胃口和好奇心。
总的来说，蔡澜在综艺节目中叹名菜，不仅是为了让观众们了解美食文化，更是为了传承和弘扬中华饮食的优秀传统。通过他的介绍，观众们对名菜有了更加深入的了解和欣赏，也对中国美食有了更深厚的感情和认同。希望蔡澜能继续在综艺节目中叹名菜，让更多的人了解和喜爱中国的美食文化。
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